Muffins mit Dorothy

  • Volumen
  • Stabilität
Zutaten Gramm %
Weizenmehl 560 27,2
Zucker 500 24,2
Magermilchpulver 20 1,0
Backpulver * 18 0,9
Modifizierte Stärke 24 1,2
Salz 10 0,5
Pflanzliches Öl 380 18,4
Vollei 380 18,4
Wasser 120 5,8
Vanille Extra * 10 0,5
Dorothy * 40 1,9
TOTAL 2062,00 100,00
* Aromaticprodukt
Herstellung
Aufschlagzeit 1. Gang 1 Min, 2. Gang, 2 Min
Backtemperatur 200 °C
Backzeit 18 - 10 Min

Alle Zutaten im All-In Verfahren in den Kessel geben, wie angegeben aufschlagen und anschließend im vorgeheizten Ofen backen.