Zwiększ miękkość z Bakesoft Palm Free


Aromatic przedstawia Bakesoft PF – wolny od oleju palmowego polepszacz do produktów drożdżowych. Jest to pierwszy w ofercie Aromatic produkt do wyrobu chleba, niezawierający oleju palmowego, również jeden z pierwszych tego typu na rynku. Zaprojektowany w celu zwiększenia delikatności i wytrzymałości ciasta.

Bakesoft PF to produkt wszechstronny, znajduje zastosowanie w produkcji chlebów białych, ciast słodkich, croissantów, pannetoni, francuskich brioche, strucli, a także pieczyw chrupkich, grissini, sucharów oraz ciastek w celu zwiększenia chrupkości.

Nadaje miękkość i chrupkość

Zwiększa tolerancję ciasta, a także jego świeżość, miękkość i chrupkość. Nadaje produktowi końcowemu jednolity miękisz, o lekkiej strukturze i ulepszonej sprężystości. Bakesoft PF przyczynia się do powstania bardziej miękkiego, delikatnego produktu, który na długo zachowuje swoją wysoką jakość.

Ułatwia obróbkę ciasta

Bakesoft PF wchodzi w interakcję ze skrobią obecną w cieście, przez co czyni je bardziej plastycznym i łatwiejszym w obróbce. Szczególnie sprawdza się w przypadku ciast bezglutenowych, które stają się mniej lepkie. Ciasta kruche i herbatniki pieczone przy użyciu Bakesoft PF są łatwe do uformowania i utrzymują nadany im kształt.

Bez dodatku oleju palmowego

Bakesoft ma formę pasty i wyprodukowany jest z całkowicie surowych, roślinnych składników – z wyjątkiem palmy. Nie zawiera GMO ani alergenów.