Glasuren und Überzüge

Egal ob Hochzeitstorte, Geburtstagskuchen oder das Gebäck zum Sonntagsbrunch. Der Richtige Überzug lässt Backwaren doch erst besonders appetitlich aussehen. Eine kunstvoll modellierte Torte mit unserem Rollfondant; Berliner, Pfannkuchen, oder Krapfen mit Fondantpulver oder doch lieber eine glänzende Spiegelglasur? Wir bieten Ihnen alles was das Konditorenherz begehrt.

 

Glasuren und Überzüge

Glasuren


Seidig glänzende Gebäcke und Desserts verspricht unsere Diamantglasur. Diese ist sofort einsatzbereit und kann ohne Erhitzen auf das Produkt aufgetragen werden. Resultat ist ein unglaublicher und lang anhaltender Glanz in vielen verschiedenen Varianten, von Schokolade, Weiß, Silber und Gold bis hin zu Neutral.

Glasuren

Rollfondant


Es gibt kaum einen Anlass zu dem keine leckere Torte passt und mit unserem einfach zu modellierenden Fondant verwandeln Sie diese zu einer kleinen Attraktion. Das breite Farbspectrum lässt kaum Wünsche offen, also überraschen Sie ihre Kunden doch einmal mit einer tollen Motivtorte!

Rollfondant

Fondant Pulver


Was wäre ein „Berliner“, „Krapfen“ oder „Pfannkuchen“ in der Faschingszeit ohne die leckere Zuckerglasur. Unser Fondant Pulver ist die praktische Alternative dazu. Sie ist einfach mit kaltem Wasser anzurühren und kann auf das kalte oder noch warme Gebäck aufgetragen werden. Sie hat einen angenehm kurzen Biss, einen lang anhaltenden Glanz und eine schöne weiße Färbung.

Fondant Pulver

Trüffelcreme


Eine schmackhafte Ganache oder die Torte gefüllt mit geschmeidiger Karamellcreme. Mit den Trüffelcremes von Aromatic lassen sich Gebäcke und Kuchen einfach und vor allem lecker aufpeppen. In den Geschmacksrichtungen Schokolade, Karamell und Vanille verleihen Sie Ihren Kreationen den letzten Pfiff.

Trüffelcreme

Fudgice


Fudgice ist ein köstlich weicher Überzug mit ausgezeichneten Verzehreigenschaften. Er eignet sich besonders als Überzug von Donuts, Brownies und Kuchen. Einfach Erwärmen bis er eine cremige Konsistenz erreicht hat und das Gebäck überziehen. Der Überzug bleibt weich, ist aber nicht klebrig.

Fudgice

Produkte

Diamantglasur All´Round

Die neue hoch innovative Glasur ist sofort einsatzbereit und ohne Erhitzen oder Zugabe von anderen Zutaten verwendbar. Glänzend und transparent für sofortigen Gebrauch. Eignet sich vor allem für das Glasieren von viereckigen, runden oder kuppelförmigen Gebäcken, da es nach dem Auftragen einen sehr guten Halt hat. Frosterstabil.

Verpackung
5,5 kg

Diamantglasur - Spiegelglasur

Diamantglasur ist eine kalt aufzutragende Glasur mit Spiegeleffekt. Für alle Produkte, bei denen keine heiße Glasur verwendet werden kann (Käsekuchen, Cremes, frische Früchte). Ist in den Varianten Schokolade, Weiß, Neutral, Gold und Silber erhältlich. Frosterstabil.

Verpackung
5 kg

Fettglasur

Schokoladen Fettglasur mit ausgezeichnetem Geschmack. Durch seine Talerform ist es besonders einfach zu dosieren. Die gewünschte Menge Taler im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei 40 – 50 °C auflösen und das gewünschte Produkt dekorieren, tauchen oder überziehen.

Verpackung
12,5 kg

Pettinice

Fertig zubereiteter Rollfondant für eine einfache und schnelle Verarbeitung. Pettinice ist in vielen Farben wie zum Beispiel Weiß, Extra Weiß, Schwarz, Rot, Blau, Gelb, Grün uvm. erhältlich, sprechen Sie uns an.

Verpackung
10 x 1 kg 5 kg

Pettinice No. 5

Fertig zubereiteter Rollfondant für eine einfache und schnelle Verarbeitung. Neue Qualität – lässt sich noch einfacher modellieren. Pettinice No. 5 ist in vielen Farben wie zum Beispiel Weiß, Schwarz, Rot, Blau, Gelb, Grün uvm. erhältlich, sprechen Sie uns an.

Verpackung
20 x 250 g

Fondant Pulver

Fondant Pulver ist ein Fondant in Pulverform, dem nur Wasser hinzugegeben wird. Zu verwenden als Zuckerüberzug auf Konditorwaren wie Donuts, Berlinern (Pfannkuchen, Krapfen), Spritzkuchen, Hefezöpfen uvm. Die Frosterstabilität des Fondant Pulvers lässt sich unter Zugabe von Eiweißpulver noch verbessern.

Verpackung
10 kg

Trüffelcreme

Sofort einsatzfähige Trüffelcreme als Füllung, Ganache und zur Dekoration von Gebäck und Süßwaren. In den Geschmacksrichtungen dunkle Schokolade, Karamell und Weiß/ Vanillegeschmack erhältlich.

Verpackung
6 kg

Fudgice

Ein köstlicher, weicher Überzug mit ausgezeichneten Verzehreigenschaften. Zu verwenden als Überzug für Donuts, Brownies und Kuchen. Mit Butter aufgeschlagen kann es auch als Füllung verwendet werden. Verfügbar in den 3 Geschmacksrichtungen Schokolade, Toffee und Vanille.

Verpackung
10 kg