Frischhaltemittel
Für erstklassige Verzehrfrische

Um die Haltbarkeit gebackener Produkte zu verlängern, muss das Risiko von Schimmelbefall reduziert werden. Hierfür bietet Aromatic eine starke Auswahl an Frischhaltern in flüssiger Form an. Ihre Produkte sind so bestens vor Schimmelbefall geschützt und somit länger Frisch.

Frischhaltemittel <br />Für erstklassige Verzehrfrische

Frische = Qualität


Die Qualität eines Kuchens wird nach seiner Frische bewertet. Durch das Reduzieren des Flüssigkeitsverlustes bleibt das Produkt auch während der Lagerung länger frisch und saftig.

Frische = Qualität

Beeindruckende Haltbarkeit


Unsere Frischhalter basieren auf flüssigen Zutaten wie Glycerol, Propylenglycol und/ oder Konservierungsstoffen. Durch das Auflösen der Zutaten in eine flüssige Form ist es wesentlich effektiver als in Pulverform. Das bedeutet, dass sie im Gegensatz zu anderen angebotenen Produkten besser zur Schimmelverhütung geeignet sind.

Beeindruckende Haltbarkeit

Verwendung


Geben Sie das Produkt entweder mit anderen flüssigen Zutaten, wie Eiern, Wasser oder Öl, oder direkt zu Beginn in den Teig oder die Masse. Unsere Frischhalter ermöglichen das All-In-Verfahren.

Verwendung

Frischhalter in der Anwendung


Können bei einer ganzen Reihe von Gebäcken Anwendung finden.

  • Tortenboden
    Tortenboden
  • Rührkuchen
    Rührkuchen
  • Rouladen
    Rouladen
  • Muffins
    Muffins
  • Layer cake
    Layer cake
  • Magdalenas
    Magdalenas
  • Bar cake
    Bar cake
  • Madeira cake
    Madeira cake
  • Cremes & Füllungen
    Cremes & Füllungen
  • Hefegelockerte Backwaren
    Hefegelockerte Backwaren

Vorteile extra langer Haltbarkeit

Kundenerwartungen übertreffen


Überzeugen Sie mit hoher Qualität, lang anhaltender Frische und gutem Geschmack.

Neue Verkaufswege


Die lange Haltbarkeit der Produkte erlaubt den Export in entferntere geografische Gebiete.

Vereinfachter Vertrieb


Der fertige Kuchen kann über weite Distanzen exportiert werden und ist neben der ausreichenden Haltbarkeit immer noch frisch und saftig bei der Ankunft.

Ökonomisch


Weniger Auslieferungen führen zu erheblichen Kosteneinsparungen und schonen die Umwelt.

Fünf Fakten


Flüssig


Effizienter im Vergleich zu Pulver.

Alkoholfrei


Rein pflanzlicher Herkunft, ohne Alkohol.

Farblos


Das Aussehen des Produktes wird nicht beeinflusst.

Zertifiziert


Halal und Kosher zertifiziert.

Aroma


Neutral und aromatisiert erhältlich.

Produkte

Aroflave

Leichtflüssiges, ungefärbtes Frischhaltemittel mit ausgewogenem Geschmack (natürliches Zitronenaroma) eignet sich sowohl für Kuchen als auch für hefegelockerte Backwaren

Anwendung
Tortenböden Rührkuchen
div. Brote

Dosierung
20 g/ kg vom Totalgewicht

Verpackung
30 kg 1110 kg

Sekura 2 WP

Frischhaltemittel, für Hamburger Brötchen, Toastbrot und andere Hefeteige geeignet. Natriumacetat und Essigsäure verzögern zusammen den Zuwachs von Schimmel und Fäden ziehenden Bakterien.

Anwendung
Hamburger Brötchen Toastbrot

Dosierung
0,4 - 0,7 % vom Mehlgewicht

Verpackung
30 kg 1110 kg

K3000 Zitrone

Leichtflüssiges, ungefärbtes Frischhaltemittel mit ausgewogenem Geschmack. Das Produkt eignet sich für alle Arten von Kuchen und Feingebäck. Die wirksamen Zutaten sind effizient gegen Schimmel.

Anwendung
Rührkuchen Muffins
Tortenböden Rouladen
Layer cake Madeleines

Dosierung
30 g/kg vom Totalgewicht

Verpackung
30 kg 260 kg

K4000 Zitrone

Leichtflüssiges, ungefärbtes Frischhaltemittel mit ausgewogenem Geschmack. Das Produkt eignet sich für alle Arten von Kuchen und Feingebäck. Die wirksamen Zutaten sind effizient gegen Schimmel.

Anwendung
Rührkuchen Muffins
Tortenböden Rouladen
Layer cake Madeleines

Dosierung
15 - 20 g /kg vom Totalgewicht

Verpackung
30 kg 1240 kg

K6000 Zitrone/ Vanille

Leichtflüssiges, ungefärbtes Frischhaltemittel mit ausgewogenem Geschmack. Das Produkt eignet sich für alle Arten von Kuchen und Feingebäck. Die wirksamen Zutaten sind effizient gegen Schimmel.

Anwendung
Rührkuchen Muffins
Tortenböden Rouladen
Layer cake Madeleines

Dosierung
20 g/ kg vom Totalgewicht

Verpackung
1240 kg